Bolo suspiro de morangos

Ingredientes para o Pão de ló:

4 gemas

4 claras em neve

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Junte na batedeira o açúcar e as 4 gemas, bater bem até formar um creme e reserve. Em uma tigela misture a farinha de trigo e o fermento e adicione o açúcar com as gemas. Por ultimo misture as claras delicadamente. Despeje em uma assadeira redonda, bem untada e enfarinhada e deixe assar em forno alto de 15 a 20 minutos (não deixe ficar muito moreno). Desenforme e deixe esfriar.

Ingredientes para o recheio e cobertura:

1litro de chantilly (bater com açúcar seguindo as instruções da embalagem)

2 pacote de suspiro tradicional

4 caixinhas de morangos cortados na vertical.

Montagem:

Corte o pão de ló ao meio e reserve a parte de cima.  Na parte de baixo comece passando uma camada de chantilly, seguida uma camada de morango e uma se suspiros quebradinhos, em seguida coloque mais uma camada de chantilly, uma de morangos e uma de suspiros quebradinhos e mais uma de chantilly. Finalize fechando o bolo com a parte de cima do pão de ló e cobrindo com chantilly. Decore com morangos e suspiros inteiros. Manter na geladeira.

Este bolo é um dos meus preferidos. O Morango corta um pouco do doce e ele não fica enjoativo. Maravilhoso e refrescante!!!

Beijos, Aline.