Torta dos sonhos de chocolate com café

Ingredientes para a torta:

8 colheres (sopa) de açúcar

8 gemas

1 colher (café) em pó

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

8 claras em neve

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater bem açúcar e as gemas. Juntar o café e o chocolate.  Acrescentar as claras em neve delicadamente e por ultimo o fermento. Assar em assadeira grande untada e enfarinhada em forno médio por cerca de 30 minutos.

Ingredientes para o creme:

4 colheres (sopa)  de açúcar de confeiteiro

200g de manteiga sem sal

1 caixinha de creme de leite

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (café) de café em pó

2 colheres (sopa) de café coado e frio

1 colher de rum

Modo de fazer:

Bater o açúcar e a manteiga. Acrescentar a caixinha de creme de leite e continuar batendo, adicionar o chocolate, o café em pó, o café coado e o rum até obter um creme homogêneo.

Montagem:

Rechear e cobrir a torta, minha sugestão é decorar com raspas de chocolate ou com grãos de café para ficar mais charmosa. Servir gelada.